A Confeitaria é uma área da alimentação que esta sempre em alta e se inovando. Quem trabalha nessa área pode escolher trabalhar com produtos mais tradicionais ou optar por fazer produtos mais elaborados e sofisticados. Pode escolher também se quer trabalhar com apenas um produto ou se quer oferecer um cardápio mais variado para os seus clientes.
Se você está começando agora, tem alguns utensílios básicos que são essenciais na hora de preparar uma receita para se ter um bom resultado, a maioria pode ser que você já tenha em casa. Vou listar abaixo quais são:
1 – Balança e medidores
Ter uma balança e medidores é extremamente importante para você poder fazer a medida exata dos ingrediente em cada receita. Colocar a quantidade certa dos ingredientes faz toda a diferença no resultado final.
2 – Potes de plástico e tigelas de vidro
É indispensável se ter potes de plástico ou de vidro para guardar alimentos e tigelas para colocar recheios, fazer misturas e tingir coberturas.
3 – Batedeira, liquidificador ou mixers
São instrumentos que permitem que você possa escolher diversas velocidades para atingir a consistência desejada em cada mistura.
4 – Panela de fundo grosso
Ideal para fazer recheios e brigadeiros, panelas de fundo grosso ajuda a evitar que a sua receita grude e queime no fundo da panela. Clique aqui para aprender as melhores receitas de recheios.
5 – Fuê
Conhecido também como batedor de ovos de arame, tem quase a mesma função da batedeira, ou seja, bate, mistura e aera os ingredientes. No entanto, existem alguns ingredientes que precisam de pouco ar incorporado na mistura, como os bolos mais fofinhos e aerados que precisam ser utilizados um fuê para fazer a mistura.
6 – Formas
As formas podemos encontrar de vários formatos e tamanhos, é um utensílio que não pode faltar. É importante comprar formas de boa qualidade para ter um ótimo resultado
7 – Espatulas
São perfeitas para raspar os potes e panelas perfeitamente, misturar ingredientes frios e quentes e até ajudam a espalhar o recheio do bolo.
8 – Saquinhos de plástico ou plástico filme
São recomendados para cobrir os recheios e brigadeiros assim que feitos para deixar esfriar.
9 – Forno
Você vai precisar também de um forno para assar seus bolos e receitas, pode ser elétrico, convencional ou industrial.
10 – Termômetro
Ter um termômetro é fundamental para você poder tirar a temperatura dos ingredientes quando necessário, principalmente se você for trabalhar com chocolate.
É muito importante também você usar produtos de qualidade e procurar fazer as melhores receitas para assim conquistar cada vez mais clientes. Clique aqui para ser uma confeiteira profissional de verdade.
